GAUDENSIUS Pas Dosé - Vino Spumante di Qualità - Metodo Classico

COLOR
Straw yellow color tending to golden.
NOSE
Fresh and elegant, complex bouquet of white fruits, acacia flower, hazelnut and honey fragrances exalted by mineral notes.
PALATE
Delicate, elegantly concentred, expressing great fineness, characterised by great aromatic persistence on the palate.

For the whole meal from finger food to fish or meat main courses

Finezza, complessità e tipicità per questo Gaudensius Pas Dosè di Nerello Mascalese. L’evoluzione dello spumante metodo classico si eleva ancor di più con l’obiettivo di dare la massima valorizzazione al vitigno principe del vulcano. Una tiratura di pochissime bottiglie per un vino “nature”, di classe superiore, dove primeggia su tutto la natura vulcanica del contesto produttivo e la fedeltà varietale. L’intensità olfattiva è inusuale per la ricchezza dei richiami di frutta ma anche di bosco e pietra salmastra. L’assenza del dosage, esalta il vitigno e ne evidenzia al meglio autenticità e carattere. Dopo 40 mesi di affinamento rilascia sensazioni pulsanti, interessanti, mordenti e soavi allo stesso tempo.